理发，是少数“成品无法预览”的高频消费。说好的“只修一点”，落剪各凭手艺；拿着参考图去烫发，出来却常是“买家秀”……找一位“听得懂话”、手艺过硬的发型师，成了名副其实的“头等大事”。
9月15日，美团在深圳举行2026百大发型师生态大会，发布新一届“百大发型师”榜单，58城共4698名手艺人入选。本届榜单综合发型师技术水平、人气口碑经营、用户服务体验、沟通需求理解四大维度，由14位行业专家技术评审，50位评审委员参与终审，超118万真实用户投票，综合超900万用户评价选出。
同时，美团在会上首次发布“手艺人Agent”，将基于平台AI技术和对行业真实经营经验的积累，为每个发型师配备一位专属AI小帮手。AI小帮手可随时帮发型师打理线上运营琐事，让发型师把更多时间留给顾客和手艺提升。
美团服务零售乐生活业务部负责人陈一方表示，服务消费提质，离不开服务者经营能力和服务水平的提升，希望通过用户评价、专业评审和成长体系，让发型师的专业技能被看见、被衡量，并通过经营工具和AI能力，帮助手艺人把更多精力放在技术与服务上，让好手艺带来好收入、成为可积累的个人长期资产。
14位专业评审、118万用户参与投票，让选发型师不再靠运气
“带着图直接给发型师看效果，不容易翻车。或者，发型师直接给我看他的作品图，也是一种方式。”来自上海的用户张女士在分享自己与发型师的沟通方式时表示。美团近期调研数据显示，超70%用户会带着参考图或者指定发型师服务，而在选择发型师时，“不翻车、不踩雷”是消费者最关心的问题。
“打薄一点”“饱满一点”的各类抽象需求，既是消费者个性化的悦己消费需求，也是发型师专业技能的体现。2026“百大发型师”榜单评选细化为发型师技术水平、人气口碑经营、用户服务体验、沟通需求理解四个维度，入选的发型师参选作品均为原创，作品风格更趋个性化。由14位行业专家技术评审，50位评审委员参与终审，超118万用户投票，综合超900万用户评价选出，让选发型师不再靠运气。美团数据显示，每天超过20万用户浏览手艺人主页。今年以来，通过平台选发型师的用户数同比增长72%；从平台烫染发用户来看，六成会先查看手艺人主页。消费者做美发决策，正在从“选一家店碰运气”变成“选一个手艺被验证过的人”。
“入选今年‘百大发型师’榜单是专家评审和大众票选对我职业的认可，专家评审会让我的技术更精湛，而大众票选、用户真实评价更是直接提升了我的服务流程。我们这个行业先懂人，再动手，有的顾客在低谷期换发型，改变的不只是形象，更是找回信心的过程。”入行近20年，来自深圳Craftsman的Angel分享自己的运营经验。2021年起，她开始在线上持续发布作品、积累真实评价，也根据用户反馈学习风格设计、调整服务流程。目前，她的顾客满意率达到99.8%，一条卷发好评曾为她带来20多位新客。
美团服务零售丽人行业负责人陈昕在分享中提到，越来越多发型师开始主动经营自己的作品和口碑，发型师Oby在平台经营12年，累计发布1656条作品，如今每6位新客人里约有1位来自线上，预约已经排到了下个月。从完善个人档案、参与等级认证到入选百大发型师，发型师的每一次服务、每一条评价，都在为手艺人积累回头生意。而这，正是百大发型师榜单评选的起点。
从“被看见”到“有收入”，作品和口碑沉淀为职业资产
服务消费提质的前提是服务者经营能力和服务水平的提升，2026年4月，国务院印发《关于推进服务业扩能提质的意见》，强调提升生活性服务业发展能级，更好发挥服务业满足民生需要、带动就业扩容的作用。即将于9月下旬在上海举行的2026年第48届世界技能大会，也进一步凸显技能人才对经济社会发展的重要价值。
对美发等生活服务行业而言，手艺人最大的经营难题，往往是手艺与生意之间的断层。过去，发型师的专业能力更多依靠熟客口口相传，缺乏被专业识别、量化积累、持续提升的通道。换一家店、换一座城市，积累多年的口碑和用户也随之失去。当全球开始关注技能价值的时候，美团通过发型师等手艺人线上化档案建设的系统工作，“百大发型师”等IP运营，让手艺人的专业技能通过日常服务被看见、被衡量、被市场回报。一份持续更新的数字职业履历，正通过技能量化，帮助个体手艺人实现更清晰的职业成长和收入提升。
美团数据显示，今年以来，平台日均活跃手艺人数量同比增长超16%，按月发布作品的活跃发型师占比从21.9%升至39.8%。由发型师们创作的作品，在平台曝光同比增长83%，手艺人交易额同比增长62.4%，美团已经成为手艺人经营主阵地。
发型师的个人口碑，也会成为门店的“活招牌”。芭曲创始人Kenny从事美发40年，1999年在广州开出第一家门店，目前品牌已有100多家门店。旗下发型师Oby很早便开始在线上持续展示作品，目前约25%的顾客来自线上。去年多名员工入选百大发型师后，有消费者拿着榜单到店，直接指定预约发型师。“好手艺，是品牌的根。”Kenny认为，发型师被消费者记住，个人能获得更稳定的职业发展，门店也能形成更清晰的服务口碑。
首个手艺人Agent发布，AI工具帮助提升经营效率
随着百大发型师榜单和数字职业履历的落地，手艺人的专业能力有了被识别、被衡量的标准。但线上运营中的大量重复性工作，仍在挤占手艺人精进技艺的时间。
会上，美团面向服务零售行业发布首个“手艺人Agent”，为手艺人提供线上运营知识问答、经营数据分析、关键事件提醒、作品管理和发布等多项支持。通过AI小帮手，手艺人可以从日常运营琐事中解放出来，更好地专注手艺提升和现场服务。
以手艺人“作品发布”为例，过去发布一个作品至少需要11步，而现在只要将图片发给Agent，告知项目和款式，Agent识别图片后，即可自动编辑文字、匹配标签、预填信息，再由手艺人本人确认发布。藤野造型嘉定万达店的Ahite发型师已开始使用手艺人AI小帮手，他表示：“只需要提供几张图片，Agent就能帮忙完成文案和标签，线上运营省时省力多了。”
除此之外，美团还面向服务零售商户提供AI经营工作台CatPaw，把平台积累的行业经验变成商家可以直接使用的AI工具。在日常经营中，商家既可以使用美团提供的行业Agent专家团，辅助完成评价分析、经营诊断、门店巡检等工作；也可以基于自身的经营需求，配置或搭建专属Agent，让AI更贴合门店的实际经营。
“AI工作台的数据预警很及时。我们发现部分门店退款率异常后马上排查，客服调整了沟通话术，退款率降了约70%。”GANO HAIR品牌运营负责人在分享AI工作台使用体验时提到，这类工具降低了线上经营难度，让团队留出更多时间做好顾客服务，收入和效率都得到提升。
陈一方表示，技能人才是服务消费提质的重要基础，平台将持续通过数字化和AI工具帮助实体商家做好长期经营，从运营课程、流量支持、行业榜单等多个方面支持手艺人发展，让手艺人的专业技能在真实服务中被看见、被认可、有回报，帮助更多手艺人实现就业增收和职业发展。
采写：南都N视频记者 徐冰倩
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