允中 发自 凹非寺博兴优配
量子位 | 公众号 QbitAI11月5日，钉钉AI表格宣布成为业内首个单表容量支持1000万热行的智能表格，目前已率先应用于“老字号”餐饮德香苑烤鸭等多家连锁零售、电商品牌。面对双十一这样的业务数据“洪峰”，品牌不再需要“人工分表”，真正实现所有数据跑在一张表格上！
这是自今年7月钉钉正式推出AI表格后，在100多天时间里取得的重大技术突破。据悉，自钉钉AI表格面世后，阿里云ADB-PG数据库团队便与钉钉联合作战，研发全新的存算一体应用架构，以应对用户爆发式增长的计算需求。这一架构让钉钉AI表格在海量数据、高频变动、多表关联、实时计算等实际场景中，可实现超大规模存储、AI存算一体、超强并行计算等能力，且相比同类产品更具性价比，更真实可用。
电商品牌备战双11的真实需求，加速了千万热行钉钉AI表格的应用落地。今年的双11是第一个AI全面落地的双11，阿里巴巴相关负责人此前表示，今年天猫“双11”大规模启用AI技术，全面赋能商家，AI工具首次规模应用。目前，包括森马、银泰百货、新锐潮牌Almondrocks等在内，都在用钉钉AI表格备战双11。
而在德香苑烤鸭的实际使用中博兴优配，钉钉AI表格的计算速度远超同类数据表格型产品，面对海量数据依然能达到秒级。
作为拥有40家连锁门店的餐饮品牌，德香苑每日新增成千上万条菜品销售数据，历史累积数据量达到数百万条，公司每天需要对各门店的菜品销量进行深度分析，来洞察顾客对菜品的偏好并识别菜品问题。但传统表格工具在处理时频繁卡顿，复杂计算甚至无法完成，企业不得不采用“人工分表”操作，不仅操作繁琐，而且还增加了统计成本与出错风险。
现在，在钉钉AI表格上，德香苑实现了对全部数据的统一管理与秒级响应，如对全门店菜品销量进行日、周、月多维度聚合分析时，计算速度从数分钟缩短至秒级完成，并实时更新数据报表的仪表盘，这种提升让公司完成对菜品质量、门店经营的精准把控与敏捷优化。
借助实时更新的菜品数据与动态仪表盘，总部能快速定位不同门店的菜品热销与滞销品类，基于数据优化菜单结构与备货策略，减少食材浪费；同时菜品销量的异常波动也能被及时发现，追溯问题根源并快速整改，保障菜品质量稳定。
“太快了博兴优配，而且很丝滑！再也不用人工分表了！”该企业数字化负责人杨晨表示，钉钉AI表格让经营决策从“事后复盘”转向“实时预判”，既降低了管理成本，又有效提升了门店运营效率与顾客满意度。
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